RECETA BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES

• 2 berenjenas
• 200 gr de Cebolla brunoise
• 250gr de Carne picada
• Sal
• Aceite de Oliva
• Queso rallado

PREPARACIÓN

1. Cortaremos las berenjenas por la mitad, las colocaremos en una bandeja le haremos unos cortes para que se hagan bien, añadiremos un poco de aceite y sal. Las taparemos con papel de aluminio para que no queden secas. Pondremos la bandeja en el horno entre 30 y 40 minutos a una temperatura de 180ºC.
2. Mientras las berenjenas están en el horno, en una sartén calentaremos un poco de aceite, cocinaremos la carne picada y la cebolla.
3. Cuando la carne picada y la cebolla estén bien hechas las retiraremos del fuego. Sacaremos las berenjenas del horno y las vaciaremos.
4. Una vez tengamos las berenjenas vacías las rellenamos.
5. Pondremos un poco de bechamel, queso rallado al gusto y hornearemos hasta que el queso este gratinado.