Saludable, y por supuesto, de proximidad.
La lechuga aporta muy pocas calorías y tiene alto contenido en agua. Es rico en fibra y se le atribuyen propiedades muy beneficiosas para la salud: fuente de antioxidantes, facilita las digestiones, mejora el tránsito intestinal, es diurética y depurativa, etc.
Composición (principales variedades):
2 hojas de roble rojos,
2 hojas de roble verdes,
2 lollos rojos y
2 lollos verdes.
Información nutricional (por 100 g. De ensalada mixta 10-14 variedades)
Proteínas (g) 1,5
Hidratos de carbono (g) 1,4
Fibra alimentaria (g) 1,5
Agua (ml) 95
Calcio (mg) 34,7
Hierro (mg) 1
Yodo (mg) 3
Magnesio (mg) 8,7
Zinc (mg) 0,3
Sodio (mg) 3
Selenio (mcg) 1
Vit. A (mcg de Eq. De retinol) 29
Vit. C (mg) 12
Vit. B1 Tiamina (mg) 0,06
Vit. B2 Riboflavina (mg) 0,7
Equivalentes niacina (mg) 0,8
Ácido Fólico (mcg) 34
Potasio (mg) 220
Fósforo (mg) 30
Grasa total (g) 0,6
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