Hay un rasgo que diferencia nuestras producciones y es el uso que hacemos de las especies, pues la mayoría de nuestras melmeladas están aromatizadas con diferentes condimentos como pueden ser la canela, clavo de olor, nuez moscada, sal de apio , semilla de mostaza, pimientos ...
En los últimos años, y siguiendo la línea de investigación en el uso de las especies, hemos puesto en marcha una línea de chutneys con sabores tanto originales como calçots al romesco, fresas picantes, naranja a la pimienta rosa con curry y jengibre, cebolla con avellanas, pera con jengibre, manzana con ñora o chutney de uva.
Esta configura agridulce resulta exquisita acompañando cualquier plato de carne, pescado, patés, quesos, ensaladas ...