HISTORIA DEL ORIGEN DE LICORES ONALIC
Desde hace 17 años, tengo una parte de mi familia en Italia. Me encanta la cocina, y con ellos empecé a aprender recetas de la cocina italiana, asi como también sus licores. Aprendí de primera mano la manera tradicional de elaborar el limoncello, y el arancini, y la pasión por este tipo de licores me llevó a hacer algunos cursos para formarme en este mundo. Más adelante decidí jugar con la creatividad y hacer nuevas recetas, añadiendo especias y hierbas aromáticas a las maceraciones. Ofreciendo de esta manera, unos nuevos licores distintos de los que se estaban proponiendo y con unas características diferentes.
No fue fácil encontrar un obrador donde poder elaborar los licores. Fueron 3 años de intensa investigación, pero finalmente los amigos de La Soberana de Santa Coloma de Farners, con quien había hecho una formación en la elaboración de la ratafía, nos ofrecieron trabajar en obrador compartido, y el sueño se hizo realidad.
Los licores que hacemos son elaborados con las mejores frutas y hierbas aromáticas de proximidad, y con una cuidada selección de las especies y del café. Todos estos productos son de procedencia ecológica.
Las producciones se hacen en pequeñas maceraciones, para conservar el sabor de las recetas originales creadas, y nuestros licores no contienen colorantes, ni conservantes, ni ningún tipo saborizante, para poder disfrutar de todos los sabores de manera natural. Tampoco contienen sulfitos.
El hecho de que la recetas base hayan sido aprendidas en Italia, más concretamente en Offagna (Riviera Del Conero), y que hubieran viajado hasta Montgat, nos dio la idea de poder enlazarlo con la imagen de mar, de Mediterráneo, y quisimos dar un carácter de carta de navegación en la etiqueta de la botella. También jugamos con los colores de las frutas de los licores. Queríamos una imagen de calidad pero fresca y desenfadada a la vez.
Nuestro sueño es poder llegar a toda aquellas personas que buscan un licor de calidad, original, diferente y hecho con cariño. Que sea un regalo para ellos y para quienes decidan regalarlo. Personas que buscan un licor para disfrutar de las sobremesas, de las reuniones con los amigos y con la familia.
Mis referentes, son todos aquellos pequeños productores de cerveza, de ratafía, de ginebra, y tantos otros productos, que se esmeran cada día para ofrecer productos de mucha calidad, y que lo hacen con amor y pasión. Y de estos afortunadamente empieza a haber más
He hecho muchos trabajos en mi vida y con algunas he disfrutado muchísimo, pero saber qué es lo que realmente te apasiona hacer y decidir hacerlo, me ha dado una alegría y una tranquilidad que es muy diferente.
Somos la única plataforma independiente de Frescos online de proximidad, promovida por productores catalanes para productores exigentes, preocupados por su futuro. Seleccionamos cuidadosamente, los profesionales y empresas que buscan a reencaminar su actividad hacia la sostenibilidad, la economía de proximidad y hacia un consumo de la sociedad más responsable, más exigente y saludable.
Gracias al encuentro de productores agrícolas con profesionales expertos en digitalización y marketing, podemos ofrecer este Marketplace. Es seguramente la más moderna, la más inteligente plataforma online del mercado nacional. Estamos convencidos de que revolucionará el mundo de la distribución de productos frescos y afines en España, y más concretamente en Cataluña.
