Apio brunoise 500gr

El apio es un alimento vegetal rico en agua y fibra, fácil de digerir. te ofrecemos cortado a brunoise

El apio no sólo es un ingrediente que ayuda a darle un buen sabor a los guisos, también te permite hacer batidos naturales que sean más sustanciosos y refrescantes.

Posee tallos estriados que forman una penca con hojas acuñadas. Nervio central grueso y carnoso en muchos casos difícil de limpiar y preparar. Desde * Més * fresc que * Mai, te ofrecemos fresco y preparado sin los típicos hilos y listos para usar.

Toda la planta tiene un fuerte sabor acre o agrio. A pesar de que el blanqueo de las tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce con el característico aroma, sabor único y diferente, que lo convierte en un excelente ingrediente para tus ensaladas y sopas.

El apio, uno de los vegetales con mucha historia, ..! El apio (Apium graveolens) de la familia de las apiáceas, también conocidas como umbelíferas, era un de nuestros alimentos vegetales más apreciados en la antigüedad. todo parece indicar que el apio silvestre tiene su origen, en las zonas pantanosas y de climas templados del centro de Europa y el oeste de Asia. Sin embargo, algunos creen que, en realidad, proviene de los países que conforman el ámbito Mediterráneo.

Su cultivo se remonta al siglo IX a. C. Fue muy popular, por ejemplo, entre los romanos, los egipcios, y los griegos. Fue Hipócrates, ya en el siglo V a. C, quien preconizaba el uso de este vegetal como diurético. En la Edad media los beneficios del apio se difundieron y propagaron como la pólvora por toda Europa. Como consecuencia directa, se incrementó la demanda y comenzó a multiplicarse su cultivo. Hoy en la actualidad, el consumo de apio va directamente relacionado en las dietas, con la perdida de peso.

A nivel nutricional, cuenta sólo con 16 calorías por cada 100 gramos, y el 95% de su composición es agua. Además, al comemos crudo, la gran cantidad de fibra que contiene nos obliga a masticar mucho, lo cual nos proporciona sensación de saciedad.

Beneficios del Apio

Incluir el apio de forma habitual en las comidas puede aportarte numerosos beneficios en relación con tu salud.

1. Cuida tu salud cardiovascular

    Regula la presión arterial. En gran medida esto se debe al potasio presente en el apio.

    Baja los niveles de colesterol. La fibra ayuda a eliminarlo de los intestinos, de manera que impide que llegue a la sangre.

    Es fuente de vitamina K. Un nutriente indispensable para la buena coagulación de la sangre.

2. El Apio tiene propiedades antiinflamatorias

    Los antioxidantes del apio disminuyen las inflamaciones. Por esta razón el su consumo es más que recomendable para aliviar los procesos inflamatorios derivados de la gota o artritis.

Gracias a los flavonoides que contiene el apio, ayudan a fortalecer y proteger tanto las articulaciones como el tejido conjuntivo. En este sentido, el apio es muy beneficioso para enfermedades como la artritis.

3. El apio favorece la digestión

Desde la Antigüedad, el apio era conocido y utilizado para combatir la acidez estomacal. Hoy sabemos que el apio puede hacer mucho más para tu sistema digestivo.

Gracias a la gran cantidad de fibra evita el estreñimiento.

Estimula la secreción de saliva y de jugos gástricos, ayudando a personas con digestiones lentas o inapetentes.

Favorece y contribuye también a mejorar el estado general de tu revestimiento estomacal, previniendo así posibles úlceras.

4. El apio es depurativo

El apio favorece la eliminación de líquidos y desechos retenidas en el organismo.

Además, es particularmente eficaz y recomendable para deshacerse de cálculos biliares y renales.

Su calidad depurativa actúa a través del hígado, el intestino y los riñones. En consumir apio, gracias a su efecto diurético, notaremos un aumento en la cantidad de la orina, ideal para combatir retención de líquidos y los edemas.

5. El apio es un buen antipirético

Según un estudio realizado en roedores, algunos extractos del apio (Apium graveolens. L) tienen un efecto antipirético, actuando en el descenso significativo de la fiebre, útil en ciertos casos.

Como comer apio?

Este vegetal es muy versátil, se puede consumir tanto crudo como cocido. A diferencia de otras hortalizas, el apio no pierde sus beneficios si lo cocinamos al vapor.

Hoy día, se buscan nuevas fórmulas para poder consumir de forma fácil y práctica el apio diariamente. Están muy de moda los batidos verdes, los cuales suelen incluir este alimento entre sus ingredientes. Su sabor se combina muy bien con frutas como la manzana, la pera o la piña. también queda delicioso con un toque de raíz de jengibre fresca.

Los batidos verdes con apio son una opción para disfrutar de este alimento de una forma diferente, dentro de una alimentación balanceada. Otra manera de favorecer su consumo diario, sin complicaciones, son el apio en bastones que desde Més fresc que Mai ponemos a tu disposición. Agregar cada día, un poco más de verde en tu vida! Este toque de apio en batidos, en la cocina, en los pasteles vegetales, ... pueden ser mucho más beneficiosos de lo que piensas y sin darte apenas cuenta. A qué esperas?