Els cabdells són tendres, estrets, i les seves fulles són fortes, gruixudes i rugoses. De totes maneres estan deliciosos. Pots desfullar-los i tindràs una amanida cruixent i molt tendra o fins i tot pots fer-los a la planxa o gratinats amb beixamel.
Els cabdells són enciams romans petits d'uns 10 cm. de llarg. Són tendres, estrets, i les seves fulles són fortes, gruixudes i rugoses. El color varia del verd clar de les fulles exteriors al blanc de l'interior. Són dolços amb un toc lleugerament amarg. No requereixen molta preparació i són de fàcil ús culinari. Amb unes anxoves tens un deliciós entrant fet en un tres i no res.
- Tipo de Producto
- Fresco
Preparados